こだわり Policy

鮮度が一番の生しらすは網元から直で

こだわり1

食べた方が良くいわれるのは苦くない!!
鮮度が良い生しらすは苦くないんですよ。

お刺身は注文があってから引いています。

こだわり2

どんなに忙しくても切りおきはしていませんので美味しいと評判です。
江の島でその日とれた新鮮な魚が味わえる日もあります!

先代から人気のきんめの煮付け

こだわり3

これが目当てで遠くから食べに来てくれる方も。

季節の旬の魚介

こだわり4

季節によって旬の魚介をご用意しています!
江の島近海でその日とれたとっても新鮮なサザエや伊勢エビ、その他、珍しいお魚が入る日もあります!
その日の仕入れだから日によって変わります。
来てみてのお楽しみ!

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